SUPERSYGEHUSE UDEN
PRODUKTIONSKØKKENER
FAGLIGT TALT Hver dag producerer dedi
kerede køkkenmedarbejdere i offentlige institu
tioner over en halv million måltider. Indbydende
og frisk mad på hospitalerne er centralt for, at
patienterne kan modtage den rette behandling
og komme hurtigere til kræfter. Velsmagende
og sund mad skaber trivsel og kortere indlæg
gelsestider. Og erfaringerne viser, at det ikke
behøver at være dyrere, at måltiderne er hjem
melavede fremfor halv- og helfabrikata, sam
tidig med at det markant løfter patienternes
tilfredshed.
Alligevel oplever vi, at regionerne i disse år op
fører en række nye, moderne sygehuse rundt
om i landet, som ikke har produktionskøkkener,
og hvor patienterne vil få serveret mad, der er
tilberedt i køkkener uden for sygehusene.
Hvert år uddeler Landbrug og Fødevarer
Køkkenprisen til storkøkkener med fokus
på at servere bæredygtige måltider med
målgruppen og måltidsoplevelsen i centrum.
I år gik prisen meget fortjent til Nordsjællands
Hospital i Hillerød. Desværre kan de dygtige
kantinemedarbejdere i Hillerød ikke fortsætte
deres indsats for patienterne i fremtiden. For
når Nordsjællands Hospital i Hillerød lukkes,
og alt flyttes til Nyt Hospital Nordsjælland,
lukker man også ned for egenproduktionen
af mad og måltider til patienterne, for det nye
superhospital er udelukkende indrettet med
et modtagerkøkken. Det lyder altså ikke sær
lig super. Det er en ommer. Ikke kun i Nord
sjælland, men på alle hospitaler over hele
Danmark har patienterne fortjent friske, er
næringsrigtige og veltilberedte måltider. H
PIA NIELSEN
S E K TO R F O R M A N D
KORT
OG
GODT
VELSMAGENDE OG
SUND MAD SKABER
TRIVSEL OG KORTERE
INDLÆGGELSESTIDER.
@KOSTOGSERVICE
FÅ TIPS TIL VEGETAR
MAD I KANTINER
Stadig flere køkkener skruer op for
grøntsager og ned for kødet. Derfor har
Fødevarestyrelsen samlet en række an
befalinger til, hvad det køkkenfaglige
personale i skoler og kantiner skal være
opmærksomme på i de forskellige mål
tider. Et generelt råd til tilberedning af
vegetariske måltider er at bruge flere
bælgfrugter, æg, nødder og frø.
Find kostrådene på
altomkost.dk
2.785
Så mange udbetalte overarbejds
timer har serviceassistenterne
og husassistenterne på sygehusene
haft det seneste år. Det er mere
end dobbelt så mange som for tre år
siden, hvor antallet var 1.230.
KILDE: EGNE BEREGNINGER PÅ BAGGRUND AF TAL FRA
KOMMUNERNES OG REGIONERNES LØNDATAKONTOR
22
FA G B L A D E T F O A N R . 5 2 0 2 2
N R . 5 N O V E M B E R 2 0 2 2 M I N S T Y R K E V O R E S V E L FÆ R D MERE LOKALLØN TIL HUSASSISTENTER SIDE 6 Heidi blev patientassistent: DET ER ET FEDT JOB X X SIDE XX XXX X X DEN GRØNNE MADFABRIK SIDE XX VINDERNE AF ÅRETS KØKKENPRIS XX XXXX SIDE 18 SIDE XX KOST & SERVICE SIDE 3
Hos os går overskuddet til vores medlemmer. Til dig. ANNONCE Hos os er der ingen aktionærer, der skal tjene penge på din pension. Vores overskud ender hos de helt rigtige. Vores medlemmer. Læs mere på pensam.dk/lidtbedre Gør livet lidt bedre
N R . 5 N O V E M B E R 2 0 2 2 M I N S T Y R K E V O R E S V E L FÆ R D 4 Chefredaktørens leder INDHOLD 6 Fag og fremtid Lokal indsats virker: Husassistenter får lønløft 8 FOKUS Overarbejde Se, hvilke faggrupper, der har mest overarbejde 14 Groft sagt 15 Forskerzonen Arbejdsmiljøet led under
VELKOMMEN Mangel på kolleger, ubesatte stillinger og overarbejde er for længst blevet virkeligheden ikke mindst på velfærdsområ det. Derfor var flere politikere da også ved at falde over hinanden for at adressere proble met under den netop overståede valgkamp. Og problemet bliver ikke mindre i den
ANNONCE Kurser når det passer jer Har I som virksomhed eller institution brug for faglig online opkvalificering inden for social- og sundhedsområdet eller måske dagtilbudsområdet? Så har vi en bred vifte af online kurser, der kan tages, når det passer bedst for jer. Se alle de aktuelle kurser på ku
FAG OG FREMTID Heidi vil løfte husassistenters lokalløn For tre år siden vidste Heidi Langberg Hansen intet om lokalløn. Nu har hun meldt sig til at hjælpe alle sine kolleger i Roskilde for at sikre flere penge til de lavestlønnede. A F M O RT E N B R U U N F OTO : J Ø RG E N T RU E or tre år sid
Jeg kan godt lide udfor dringen, og jeg vil gerne gøre en forskel for mine kol leger, siger Heidi Langberg Hansen, der har sagt ja til at få en hovedrolle i indsatsen for at skaffe flere lokale løn tillæg til husassistenterne i Roskilde. LOKALLØN HÆVET I OTTE KOMMUNER Jeg kan godt lide udfordring
ARBEJD ARBEJD FOKUS OVERARBEJDE OVER ARBEJD F O KU S E R S K R E V E T A F R A S M U S H A N D B E R G , R A H B N @ F OA . D K O G I DA Ø S T E R LU N D, I D B O @ F OA . D K F OTO : J Ø RG E N T RU E Mængden af overarbejde er nogle steder mere end fordoblet på to år. Coronakrise og udfordringer
et er blevet markant vanske ligere at få vagtplanerne i sundhedsvæsnet til at gå op. Med kort varsel bliver vagter byttet rundt, og medarbejdere arbejder over for at få kabalen til at gå op. Det viser data fra Kommunernes og Regionernes Løndatakontor (KRL), som Fagbladet FOA har analyseret. Tallene
SÅ MEGET MERE ARBEJDER DE På to år har disse fire faggrupper, ansat i regionerne, oplevet en stigning i over arbejde og frivilligt ekstraarbejde på mellem 97 og 219 procent. René Arne Bergmann har indtryk af, at hans kolleger i ambulance tjenesten er langt mere pressede på arbejdstempo, end de er p
FOKUS OVERARBEJDE SÅDAN GJORDE VI Data er trukket i Kommuner nes og Regionernes Løndata kontor (KRL) og viser udbe talinger for de fire udvalgte særydelser overarbejde, frivilligt ekstraarbejde, om lagte timer og inddraget fridøgn for alle måneder si den juni 2016. På baggrund af materialet er der
FOKUS OVERARBEJDE plevede René Arne Bergmann på to eks o travagter for nylig: Først havde jeg en døgnvagt, hvor jeg slet ikke havde nogen opkald. Jeg tjekkede bilen om morgenen, læste lidt, så lidt fjernsyn, og så gik jeg i seng. Næ ste morgen stod jeg op og kørte hjem. Et døgn senere mødte jeg ig
SOCIAL- OG SUNDHEDSASSISTENT MI WINGH: Jeg fik nok af omlagte vagter Social- og sundhedsassistent Mi Wingh elskede egentligt sit job på kirurgisk af deling på Nordsjællands Hospital. Kol legerne var søde, ledelsen kompetent og arbejdsopgaverne spændende. I ni år pendlede hun fra Helsingborg i Sveri
GROFT SAGT AFBUREAUKRATISERING Efteråret har igen været præget af politiske bud på mindre bureaukrati i ældresektoren. Blandt andet foreslog ældreog socialminister Astrid Krag (S) at halvere papirarbejdet: Dokumentationen tager medarbejdernes tid fra de ældre, og derfor har vi nu det mål, at anta
COVID -19 ARBEJDSMILJØET LED UNDER CORONAKRISEN A F A N JA S KOV G R A N E R U D Adskillige undersøgelser viser, at pan demien har haft en negativ effekt på det mentale helbred blandt sundhedsper sonalet. Nu viser et nyt studie, at god kriseledelse kan modvirke de negative effekter. Det har nemlig
EN ALVORLIG TID KALDER PÅ BREDE FORLIG STRIIBEN Efter to år med en pandemi har vi nu også en krig, der fortsat eskalerer, trusler om atomvåben og risiko for en recession. Det kræver krisestyring og en jern vilje til at finde lyset for enden af tunnelen. Den alvorlige situation kalder desuden på bre
I hvert nummer af Fagbladet FOA plukker vi en kommentar fra en debat på Facebook. Denne gang har vi ringet til Maja Muurholm for at høre, hvad der fik hende til at kommentere på et opslag om elevløn i stedet for SU. Maja Muurholms kommentar til opslaget: MAJA MUURHOLM: FORKERT AT GØRE FORSKEL Jeg
SNAPSHOT KLIMAVENLIG MAD Den grønne madfabrik De har beregnet CO2-belastningen for alle måltider og reduceret madspildet fra tusindvis af daglige måltider til en sjat i bunden af en spand. Køkkenet på Nordsjællands Hospital arbejder ud fra mottoet: mindre kød, mere lokalt og maksimal velsmag. Og de
Omhu. Medarbejderne sæt ter en ære i, at patienterne får velsmagende mad, der passer til deres behov. Hus assistent Serafettin Kayunou, der har været ansat i 14 år, holder nøje øje med sedlerne, hvoraf det fremgår, hvilken mad patienterne kan tåle. FA G B L A D E T F O A N R . 5 2 0 2 2 19
Erfaring. Personalet har bi draget med input fra deres hjemlige køkkener i udvik lingen af maden i retning af mere klimabevidste retter. Indimellem den koncentre rede anretning på patient bakkerne er der også tid til lune drillerier, som service assistent Dragisa Djordjevic er mester i. Han har 40-å
Grøn rejse. Køkkenet på Nord sjællands Hospital har været på en kulinarisk rejse sammen med medarbejderne fra 19 nationa liteter. Sammen har de udviklet grønne opskrifter med udgangs punkt i sæsonernes råvarer og in spiration fra andre madtraditio ner. 60 procent af råvarerne er økologiske, og så er
SUPERSYGEHUSE UDEN PRODUKTIONSKØKKENER FAGLIGT TALT Hver dag producerer dedi kerede køkkenmedarbejdere i offentlige institu tioner over en halv million måltider. Indbydende og frisk mad på hospitalerne er centralt for, at patienterne kan modtage den rette behandling og komme hurtigere til kræfter.
FOTO: TOBIAS STIDSEN NY ARBEJDS SKADEREFORM VEDTAGET For at gøre op med lange sags behandlingstider har regerin gen og alle partier i Folketinget undtagen Enhedslisten ind gået en ny arbejdsskadeaftale. Den betyder blandt andet, at lønmodtagere med en arbejds skade skal kunne få 83 % af de res hi
BRUG FOA Mistede 7.000 kr. om måneden Charlotte Hansen fik først nedsat og siden stoppet sine sygedagpenge. Med hjælp fra FOA har hun fået ret til cirka 200.000 kroner, som hun ellers var gået glip af. A F U L L A A B I L DT RU P F OTO : TO B I A S S T I D S E N harlotte Hansen har arbejdet, side
Det er hårdt at gå i uvished. Og jeg vil jo helst være rask og i stand til at passe mit job, siger Charlotte Hansen. DE FIK OGSÅ HJÆLP AF FOA Sygemeldt social- og sundhedshjælper VIDEO KUNNE HAVE KOSTET SYGEDAGPENGE En to minutter lang Facebookvideo fra en fest fik FaaborgMidtfyn Kommune til at in
KEND DIN RET NY LOV GIVER RET TIL OMSORGSORLOV Lønmodtagere har fra 2. august fået ret til ulønnet omsorgsorlov på op til fem dage hvert kalenderår. A F U L L A A B I L DT R U P I L LU S T R AT I O N : I S TO C K UDLØBER AF EU-DIREKTIV Folketinget vedtog i juni 2022 lov om fravær af familie mæss
3 4 BEHOV FOR STØTTE SKAL DOKUMENTERES HVAD SKER DER EFTER OMSORGS ORLOVEN? Det er en betingelse for omsorgsdage, at behovet for væsentlig omsorg el ler støtte på grund af en alvorlig helbredsmæssig tilstand kan dokumente res. Din arbejdsgiver kan kræve, at du får en læge til at dokumentere be hov
TURBO PÅ OPGAVEGLIDNING SIDE 30 28 FA G B L A D E T F O A N R . 5 2 0 2 2 MØD PATIENT ASSISTENTEN SIDE 32-33
INDBLIK FAGGRÆNSER I OPBRUD OPGAVER SKIFTER FAGGRUPPER SOM ALDRIG FØR Nej, nej, nej, det må du ikke er mange steder vendt til: Ja, det må du faktisk godt. Manglen på personale får kommuner og re gioner til at tænke kreativt, og det indebærer blandt andet, at faggrænser får et servicetjek, og at me
JEG SYNES, DET ER MEGALÆKKERT, AT VI KOMMER OP I NIVEAU. LO N N I F O N N E S B E K D U E FÆ L L E S T I L L I D S R E P RÆ S E N TA N T PÅ B O R N H O L M S SYG E H US i er i 2016. Forestil dig en social- og sundhedsassistent, der banker på chefens dør og siger: Jeg vil gerne dygtiggøre mig og br
INDBLIK FAGGRÆNSER I OPBRUD Her må en rengøringstekniker godt måle puls Lisbeth Lagoni Sygeplejefaglig direktør Aalborg Universitetshospital Vi har flere faggrupper i spil til for eksempel at måle pulsen på pa tienter. Det afhænger selvfølge lig af, hvilke patienter der er tale om, og hvilke kompe
INDBLIK OPBRUD I FAGGRÆNSER Det er et fedt job FRA SERVICEASSISTENT TIL PATIENTASSISTENT: Heidi Kvist Jensen er fast tilknyttet som patientassistent på geriatrisk afdeling på Regionshospitalet Randers, og hun er vild med sit job. 32 FA G B L A D E T F O A N R . 5 2 0 2 2 Heidi Kvist Jensen st
Heidi Kvist Jensen elsker at servicere patienterne, og flere har da også spurgt, om de ikke må få hende med hjem, når de skal ud skrives. Før transporterede jeg patienter på hele sygehuset og kørte mad ud. Nu er jeg fast på geriatrisk afdeling og har mange flere forskellige opgaver. Det er et fedt
INDBLIK OPBRUD I FAGGRÆNSER Pia Svare (tv.), der er halvvejs i sin uddannelse til socialog sundhedsassistent, får vist, hvordan man kan bruge ultralydsscanning til at finde en vene at tage blodprøve fra. 34 FA G B L A D E T F O A N R . 5 2 0 2 2 SOCIAL- OG SUNDHEDSASSISTENTER PÅ AKUTAFDELINGEN
GUIDE UDNYT JERES KOMPETENCER BEDST MULIGT 1 Det er fredag eftermiddag, og der lig ger patienter på gangene på akutafde lingen på Slagelse Sygehus. Sådan er det de fleste dage. Det her er ikke en specielt travl dag, siger Pia Svare, der er halvvejs i sin uddannelse til social- og sundhedsassisten
TÆT PÅ Bedre vilkår: Kommuner og regioner oplever massive rekrutteringsudfordringer. Men kun 14 procent svarede ja, da FOA i en undersøgelse spurgte, om man havde brugt manglen på arbejdskraft til at stille nye krav til arbejdsgiveren. JA (14 %) NEJ (72 %) VED IKKE/IKKE RELEVANT (14 %) 36 FA G B
Annonce LAVER DU MAD TIL ANDRE? Og har du symptomer på roskildesyge med opkast eller diarré? Så bliv hjemme. Kom tidligst på arbejde igen 48 timer efter, at symptomerne er væk. Roskildesyge skyldes norovirus, som er ekstremt smitsom. Du og dine kolleger kan smitte med roskildesyge via den mad, I
OMSORG ER EN SUPERKRAFT, IKKE ALLE HAR
MØD GEETI AMIRI FA G B L A D E T F O A N R . 5 2 0 2 2 39
MØD GEETI AMIRI Ikke alle kan arbejde på et plejehjem eller i en børnehave. Ikke alle kan være i psykiatrien eller på et socialpsykiatrisk bosted. For det kræver en helt særlig superkraft at kunne det, og det er det, vi skal begynde at tale om. Det mener forfatter, debattør og underviser på SOSU-H
Som folkeskolelærer ople vede Geeti Amiri, at børn, der på papiret fremstår ressourcesvage, er det modsatte. De kan afkode mennesker, og det gør dem til stærke socialog sundhedsansatte. OM GEETI AMIRI Hun er født i 1989 i Afghanistan, hvor faren arbejdede som direktør i Styrelsen for Kultur og Turi
Annonce STYRK FAGLIGHEDEN. DET BETALER SIG. Hos VUC ERHVERV får dine medarbejdere præcis det faglige kompetenceløft, der ruster dem til fremtidens arbejdsmarked. Fagligt stærke medarbejdere giver højere kvalitet i opgaveløsningen, og større arbejdsglæde i hverdagen. Kontakt os og lad os lægge en pl
MIN VEJ S O C I A L- O G S U N D H E D S A S S I S T E N T E L E V KRISTIAN PONTOPPIDAN: DET MED MENNE SKER FANGER MIG A F S T I N E A N D E R S E N F OTO : TO B I A S S T I D S E N Da jeg var lille, var jeg bange for ambulancer. Jeg forbandt dem med frygt og utryghed, fordi min morfar engang bl
A-KASSEN A-KASSEN HJÆLPER, NAR DU SKIFTER SPOR A F M E T T E W I E D E R H O LT P E D E R S E N HUSK! 23. november kan du udfylde dit dagpenge- eller efterlønskort på foa.dk. Se oversigt over alle datoer på foa.dk/ udbetalingsperioder. Husk at udfylde din Joblog Mindst en gang om ugen skal du s
MAD PÅ FARTEN SPRØDE COOKIES Savner du inspiration til en velsmagende snack, der kan holde energien oppe, så kig med her. Disse cookies er bagt med jordnøddesmør og mætter på en god måde. A F K AT R I N E K L I N K E N F OTO : L I N E FA LC K Bladselleri og æble med ostedip. Rør cremefraiche med
QUIZ 1. En nyuddannet, lidt ældre social- og sundhedshjælper fik bistand fra sin tr ved sin ansættelse. Hun fik? A. Tilbudt en ny cykel B. Ekstra løntrin C. Løfte om fri både til jul og nytår 2. På tre år har ambulance behandlerne i regionerne oplevet, at mængden af overarbejde er steget med? A. 19
Annonce Nu er det tid til vaccination mod covid-19 og influenza DU KAN BLIVE VACCINERET MOD COVID-19 OG INFLUENZA SAMTIDIG Kom stærkt igennem vinteren Vaccination mod covid-19 og influenza er et gratis tilbud til sundheds- og plejepersonale. Sundhedsstyrelsen anbefaler, at du tager imod tilbuddet
konto nr.: 43 97 15 10 72. Husk at skrive navn på indbetalingen. Maks. 50 deltagere. DET SKER FREDERIKSSUND Seniorklubben. 16. nov. kl. 13.30: Mine 10 år i Showbizz v. Peter Møller, som holder fore drag om oplevelser fra 70erne. 7. dec. kl. 12: Julefrokost og lotteri. Pris for FOA-medlem mer 225
Redaktionen sluttet 12. oktober Indlæg til Det sker sendes til Henriette Monrad, hmon@foa.dk I TVIVL OM DIN LØN? Find dit eget løntrin for kommune, region og stat i det nye lønmagasin ND U FORB Lønm Stat Annoncer Media-Partners Telefon: 28 57 08 57 jorgen@media-partners.dk forb und aga Annon
Pia Jensen, social- og sundhedshjælper på demensplejecentret Skovbakkehjemmet i Skive, har peget på sin kollega Tina Elisabeth Lauritsen. KOLLEGA KRAM PIA JENSEN: TINA ER VORES FYRTÅRN A F M E R E T E N I E L S E N F OTO : TO R B I R K T R A D S Hvorfor fortjener Tina et kram? At skabe hygge og
Annonce t når du hand a b ra t n ta n ko få g o , rt o Benyt dit PlusK ler 20-25 øre/l PlusBillån. ån hos Få 1.000 kr. i rabat på dit bill de i kun AL Finans. Er du samtidig du en får , ank Arbejdernes Landsb kr. 00 3.5 på samlet rabat 1.000 kr. 10 % PlusTaxi. e, når du Få 10 % rabat på alle
BY-RO.DK DR WARMING BASISCREME Produceret i Danmark gennem mere end 20 år Følg os på drwarming.dk Find produktinformation og forhandlerliste på drwarming.dk DISTRIBUTØR: NORDIC CONSUMER HEALTH DANMARK, NÆRUMGÅRDSVEJ 1, 2850 NÆRUM Til behandling af meget følsom, skadet og strålebehandlet hud sam