Mad og MARKED Anette svinger sig op på fire stjerner, mens Benedicte og Hans-Henrik giver den tre. fem stjerner. Den er rigtig god - og jeg kan også drikke mere end en af den, tror jeg. I hvert fald til en julefrokost, hvor det søde og fyldige vil gå godt sammen med maden, vurderer han. Kasper får associationer til honninghjerter og godkender den også med fire stjerner, mens tommelfingeren vendes nedad hos Benedicte. - Den kan jeg ikke lide. Men det er den, der dufter mest, som den smager. Den er meget sød. Jeg er nede på to stjerner, siger hun. - Måske skal man også lige vænne sig til, at der kommer en meget sød smag i forhold til de andre øl, der ikke har været så søde og julede, siger Anette og kravler i sin vurdering op på tre stjerner. Lakridsduft og hostesaft Ligesom en tjæretyk Guinness deler vandene, vil Braunsteins Julestjerne med sin markante duft og smag af anis og fennikel nok heller ikke finde fans alle steder - mens andre af samme grunde elsker den. - Den er jo sort som natten - og dufter af lakrids, udbryder Benedicte og fortsætter. - Den er fuldstændig anderledes end den anden. Jeg ved ikke, om jeg får en julefølelse af den. Egentlig smager den godt, men jeg kunne nok ikke drikke en hel. Den er meget intens, siger hun og ender på tre stjerner. Anette roser etiketten, men er ikke meget for smagen, som ifølge hende domineres for meget af de tunge, lakridsagtige anis-noter. Hun ender på to stjerner. Hans-Henrik er mildere stemt. - Den er lidt bitter og meget kraftig i smagen. Jeg synes, den er til fire stjerner, siger han. Kasper er til gengæld ikke fan. - Den har en flot farve og dufter godt. Men den smager af hostesaft. Jeg synes, lakridseller anissmagen er for dominerende, lyder hans vurdering, som følges af to stjerner. En, der samler Kort efter hældes der Julerød fra Skands i glassene. Her er der masser af smag og godt tryk på alkoholprocenten. Men smagsmæssigt kommer man ikke lige så meget ud af én tangent, som tilfældet er med anissma- Når julemanden stikker af gen i den foregående Julestjerne. Alle i panelet roser øllen for den flotte bronzefarve og krydrede duft. - Her er lidt mere sødme. Men den har stadig en lethed over sig, siger Hans-Henrik og nikker anerkendende. - Den kan jeg godt se på et julebord. Den er ret sød i forhold til de andre. Men uden at det bliver for meget, siger Benedicte. Kasper fremhæver den kraftige smag, og glæder sig over, at der ikke kommer nogle fremmede elementer ind over den: - Det er en ærlig juleøl, smiler han. - Ja, men det er heller ikke en, hvor jeg bliver overrasket, og tænker: Det har jeg ikke smagt før, siger Benedicte. Anette stempler den som den bedste af de tre første øl. - Den smager godt, men jeg synes, at den er for stærk. Jeg kunne nu godt se den sammen med en fed julefrokost, siger hun. Panelet kvitterer med fire stjerner over hele linjen til Julerød. Intet titelforsvar Den fjerde øl i glasset er årets Vintage Julebryg fra Det Lille Bryggeri. Den var en absolut favorit hos sidste års smagepanel, men vinder i 2022 ikke helt samme anerkendelse - bortset fra hos Hans-Henrik: - Jeg synes, den er til Ingen jul uden en overraskelse, som Jesper Fårekylling bekendtgør årligt den 24. december. Det samme gælder for årets juleølsmagere, som slutter af med en joker fra bryggeriet To Øl. Navnet på øllen er Santa Gose F&#%! It All med undertitlen Santa gave up delivering presents this year. Instead he took a holiday to the Bahamas. Vi er da også med denne pastry sour-øl meget langt fra de mørke og traditionelle juleøl. - Den falder helt uden for i forhold til de andre, og det giver ikke mening at sammenligne, siger Kasper - som ud fra kriteriet om at smage juleøl kun deler en enkel stjerne ud. - Den smager ikke af øl, men den smager godt og har en god syrlighed. Sådan lidt henad ananasjuice, siger Anette og uddeler fire stjerner. Benedicte mener, at man skal holde jul i Caribien for at få julestemning ud af den, men kan alligevel godt se dens berettigelse på en dansk decemberdag. - Det er måske den, man drikker, når man har fået nok af and, øl og vin. Måske i juledagene den den 26.-27., hvor man har lyst til noget andet end alt det tunge. Jeg kunne godt kværne nogle stykker af dem på en sommerdag. Men det er ikke en juleøl, siger hun, og giver den fem stjerner. Hans-Henrik lander på tre stjerner, og afslutter dermed dette års smagning af julebryg. Der er som nævnt masser af andre sjællandske bryggerier og julebryg, vi kunne have smagt, men det er umuligt at komme igennem dem alle sammen på én gang. Så opfordringen herfra er selv at kaste sig over dem - på bryggeriernes hjemmesider, i butikker og supermarkeder - og prøve nogle forskellige af. Der er faktisk noget for enhver smag. OPLEV 9 Dem smagte vi Herslev Økologisk Juleøl (Red ale, 6 %) Karakter: 15 Braunstein - Julestjerne (Winter ale, 7,5 %) Karakter: 11 Skands - Julerød (Økologisk, belgisk inspireret julebryg, 9 %) Karakter: 16 Det Lille Bryggeri - Vintage Julebryg (Kraftig brun ale, 10,1 %) Karakter: 14 To Øl Santa Gose F&#%! It All (Pastry sour med tropisk frugt, 4 %) Karakter: 13 Benedicte Lorenzen vurderer skum og farve. Teater og MUSIK Natur og FRISK LUFT Teater og MUSIK OPLEV Nordsjælland 16. UDGAVE Mad og MARKED 9. DECEMBER 2022 Kunst og UDSTILLINGER JULEKALENDER PÅ SLOTTET sn.dk/oplev 2 OPLEV Læg oplevelser under træet Julen er afslapning og fokus på de nære relationer - en tid til eftertænksomhed og hygge, børn og gamle imellem. Eller hvad? Jeg har selv gennem en lang årrække været støt stigende irriteret over gaveræs, travlhed og alle de traditioner, man nu en gang er tvangsi 4 OPLEV Teater og MUSIK - Julen er en følelse, man kommer hjem til Efter 23 år i London og turnéer med verdens største popbands har Helene Hørlyck nu hjemme i Charlottenlund. Julen har en særlig plads hos sangeren, der netop har udgivet et julealbum og står foran en lille julekoncert-tour rundt i OPLEV 5 Sanger Helene Hørlyck kan godt blive rastløs, når der ikke er momentum. Men det sørger hun til gengæld for selv at skabe i store mængder. Hun har rejst verden rundt med One Direction, optrådt på Englands største festivalscene og udgivet albums selv. Nu er hun aktuel med julealbummet Christ 6 OPLEV Råb højst! Eller tal tydeligst? Rundt omOPLEV Af Philip Mumgaard, adjunkt, Leisure Management, Zealand Erhvervsakademi KULTUREN MERE Snart kommer årets store højtid: Julen. Forestil dig, at du sidder til årets julefrokost, som du har glædet dig til i månedsvis. Her er god mad, lækre dri 8 OPLEV Mad og MARKED Trods små smagsmæssige uenigheder var der god stemning i panelet. Fra venstre er det Anette Gundlach, Benedicte Lorenzen, Hans-Henrik Olsen og Kasper Frank. Foto: Thomas Olsen Julerød forener de øldrikkende Julerød fra Skands scorede højest, da der blev smagt på et udsnit Mad og MARKED Anette svinger sig op på fire stjerner, mens Benedicte og Hans-Henrik giver den tre. fem stjerner. Den er rigtig god - og jeg kan også drikke mere end en af den, tror jeg. I hvert fald til en julefrokost, hvor det søde og fyldige vil gå godt sammen med maden, vurderer han. Kasper får 10 OPLEV Natur og FRISK LUFT Smukke og tankevækkende naturbilleder Statens Naturhistoriske Museum blænder endnu en gang op for mesterlige billeder i udstillingen Wildlife Photographer of the Year. som ofte er mærket af mennesket. Man kan for eksempel nyde amerikanske Karine Aigners fantastiske v OPLEV 11 Æg og sæd fra gydende søstjerner fylder vandet i dette galakselignende foto. Billedet vandt kategorien Under vand. Foto: Tony Wu/Wildlife Photographer of the Year Daniel Núñez (Guatemala) bruger en drone til at afbilde kontrasten mellem skoven og algevæksten i Amatitlán-søen. Billedet va 12 OPLEV Kunst og UDSTILLINGER 60 års julenostalgi på slottet Tag på Frederiksborg Slot i Hillerød og oplev 60 års julekalendere fra DR. Få et nostalgisk kig ind i barndommens jul og få en aha-oplevelse som du kan give videre til børn og børnebørn. Af Jesper Kappel, OPLEV Fire strømper uden fod, Kunst og UDSTILLINGER Her er Anton fra Jullerup Færgeby OPLEV 13 HILLERØD Hvert år til julekalenderne på tv er der også en lågekalender. I løbet af de 60 år har mere end 45 forskellige illustratorer og kunstnere designet lågekalenderens udseende. Det er for eksempel Ib Spang Olsen, Maria Backman 14 OPLEV Oplev Danmarkshistorien til fods Danmark: Danskere, der kan lide at vandre i naturen, kan nu få en ekstra oplevelse ved at møde Danmarkshistorien lige der, hvor den fandt sted. Med projektet Historiske Vandringer sætter Dansk Vandrelaug og en lang række museer fokus på gode historier, der 16 OPLEV Teater og MUSIK Bjarke Falgren er internationalt anerkendt som violinist i verdensklasse og turnerer i hele verden. Han har vundet et hav af priser, herunder fire grammyer. Foto: Kenn Thomsen Verdensklassemusik i det gamle vandtårn I Næstved er der blevet tradition for, at den firedobb OPLEV 17 Danmarks bedste gløgg København: Traditionen tro lagde Torvehallerne rammer til, da Danmarks bedste gløgg skulle kåres. Dommerpanelet kårede gløggen fra Nordic Ethanol som den bedste, mens Sankt Petri Hotel og Ewalds Brasserie kom ind på henholdsvis anden- og tredjepladsen. Prisen for den 18 OPLEV undt om om Rundt KULTUREN ULTUREN Ikoniske lindetræer skal fældes Dianalund: De cirka 250 år gamle lindetræer, der flankerer indgangen til Ludvig Holbergs herregård Tersløsegaard, skal fældes. I forbindelse med et tilsyn af alle træer på Tersløsegaards område blev der gjort en trist opda OPLEV 19 Lysfest og vintermarked Frederikssund: Lys og mørke går hånd i hånd, når Frederikssund-vikingerne kalder til den traditionsrige lysfest og vintermarked lørdag den 10. december klokken 12.30 til 17 på Vikingepladsen i Frederikssund. Når året går på hæld, og dagene atter bliver længere, fej 20 OPLEV Teater og MUSIK KULØR retter spotlyset mod en dansk musikbranche, der i høj grad er domineret af mænd. Pressefoto Nyt spillested vil gøre op med kønnenes ulige forhold Med spillestedet KULØR i Byens Hus tager fem kvinder et livtag med den mandsdominerede musikbranche. De første tre planl Teater og MUSIK OPLEV 21 Det kan du høre KULØR har booket følgende kunstnere i 2023: 20. januar kl. 20: Alberte & Band 24. marts kl. 20: Katrine Schmidt & Band Hvem er KULØR? De fem kvinder bag KULØR er set fra venstre Sanne Graulund, Rikke Liljenberg, Berit Ringby, Mette Folkmann og Rikke Bj 22 OPLEV Teater og OPLEV MUSIK 8. november - 17. december Parasitterne Forestilling skrevet af Carl Erik Soya. Læs mere på www.stobeskeen.dk. Støbeskeen, Krudtværksalléen 13, 3300 Frederiksværk 11. november - 18. december Folk og Røvere i Kardemommeby Klassiker for hele familien. Læs mere på OPLEV 23 10. - 23. DECEMBER 2022 Arrangementerne i kalenderen er udvalgt af OPLEV Nordsjælland Mad og MARKED 1, 3460 Birkerød 10. december kl. 11-16 17. december kl. 15 Ni kunsthåndværkere sælger filtet, strikket, vævet og syet tekstilkunst. Ågalleriet, Hans Futtrups Sti 3, 3300 Frederiksvær