LOKALES AM SONNTAG EME 9. APRIL 2023 Der Tipp: Ostern zum Fest der Gewürze machen Besuch bei Senf- und Kräuterexpertin Dorothea Terhorst in Niederlangen Wie wäre es mal mit Urwald-Pfeffer und Kala-Namak-Salz? Von Felicitas Ehrhardt Niederlangen (EL) Mit den Osterfeiertagen taucht die alte Frage wieder auf: Was essen wir ? An den Feiertagen sollte es schon etwasTypisches sein, aber nicht zu altbacken. Und bitte nicht zu zeitaufwändig und schwierig. Aber wie lassen sich allseits bekannten Klassikern wie Osterzopf, Lammkeule oder Eiersalat ein frisches Image verpassen? Ein echter Geheimtipp ist die Senfmühle Terhorst in Niederlangen. 1929 begann der Großvater von Dorothea Terhorst damit, Senf zu mahlen und eigene Rezepturen herzustellen. Einige davon haben sich bis heute bestens bewährt, ebenso wie die zwei noch in Betrieb befindlichen Senfmühlen, deren schwere Mühlsteine bis heute tapfer und unverdrossen ihren Dienst verrichten. Eingebaut in einen betagten Niederlangener Bauernhof wirkt das Geschäft, als wäre es nie woanders gewesen. Doch der Eindruck täuscht gründlich. DieTerhorsts sind mitsamt der Senfmühle erst 2021 aus dem nordrhein-westfälischen Erkelenz hierher gezogen. Bei der liebevollen Um- und Neugestaltung des Betriebs haben die beiden Eigentümer nichts dem Zufall überlassen, sodass eine grandiose Verschmelzung von Tradition und Moderne entstanden ist. Neben 16 verschiedenen Sorten Senf können Kunden hier auch eine Vielfalt an getrockneten Kräutern, Reingewürzen und Gewürzmischungen erwerben. Gern stehen die Inhaber ihren Kundinnen und Kunden auch mit Rat und Tat zur Seite, wenn sie Anregungen und Rezepte suchen. Wir In der einen Hand die Frauen-Tüte, in der anderen die für Män- Dorothea Terhorstes Partner Sascha Janssen ist zuständig für Alle Gewürze sind ohne künstliche Geschmacksverstärker und ner. Dorothea Terhorst hat für alle etwas zu bieten. die Wartung der Senfmühlen und drechselt nebenbei. Zusatzstoffe, aber mit passendem Rezept. Felicitas-Ehrhardt-Fotos haben 180 Ideen und Vorschläge für jeden, der sucht, sagt Dorothea Terhorst lachend, wer Osterlamm, Braten oder vegetarische Gerichte mal mit einem besonderen Pfiff servieren möchte, ist bei uns richtig. Wir haben sogar ein Gewürz für den Kaffee danach. Das Arabische Kaffeegewürz hat die Autorin dieser Zeilen gleich selbst ausprobiert und mittels zweierlei Verfahren auf Herz und Nieren geprüft. Ergebnis: Nicht nur auf den Cappuccino gestäubt, sondern auch direkt mit dem Kaffeemehl aufgegossen verleiht die kardamomhaltige, ausgewogen pfeffrige Mischung mit Spuren von Nelken den Heißgetränken einen entscheidenden Pfiff. Verschiedenste Gewürzmischungen für Dips und Küchengewürze machen Lust aufs Kochen. Dabei wird je nach Saison gewechselt. Im Winter finden Interessierte neben Glühweingewürz auch Spekulatius- und Lebkuchengewürz für die heimische Weihnachtsbäckerei. Im Sommer liegt der Schwerpunkt auf saisonalem Gemüse und natürlich auf der Grillsaison. Wer an Ostern die Spargelsaison eröffnet, könnte in diesem Jahr zum Beispiel neben der klassischen Sauce Hollandaise auch eine mit zwei Teelöffelchen Feigensenf verfeinerte Variante anbieten. Die würzige Komponente überzeugt nicht nur Erwachsene, auch der sechsjähriger Testesser ist begeistert und empfiehlt sie vor allem zu Kartoffeln. Der süß-scharfe Senf ist ein traditionelles Rezept von meinem Großvater und spielt mit dem Geschmackssinn, also der Name ist Programm, erklärt Dorothea Terhorst. Wer sich von der genialen Wirkung auf den Vagus-Nerv der Schatstelle zwischen dem Gehirn und den Organen- selbst mal überzeugen möchte, kann den Senf, ebenso wie alle weiteren Sorten, vor Ort verkosten. Falls es zu Ostern Geflügel geben soll, wäre der Honig-Senf ein Garant für eine knusprig-wür- zige Kruste. Wer lieber beim klassischen Braten bleibt, der kann zum Pfeffer-Senf greifen. Diese etwas würzigere Variante eignet sich hervorragend als Marinade. Pfeffer ist nicht gleich Pfeffer, schwärmt Doroathea Terhorst, wir haben Urwaldpfeffer, Szechuanpfeffer... oder darf es mal LangePfeffer sein? Der schmeckt nach Zitrone und wird auf der Muskatreibe gerieben. Genauso ist es mit Salzen, wir haben beispielsweise Kala-NamakSalz, das intensiviert den Eigengeschmack von Eiern. Ich empfehle aber, es mit normalem Salz zu verdünnen, es könnte sonst zu würzig sein. Gerade auch Kunden, die zu den Menschen gehören, die an Ostern das Kochen anderen überlassen und allgemein nicht viel mit Kochen im Sinn haben, dürfen sich gerne zur Senfmühle aufmachen. Egal zu welchem Anlass, an originellen Mitbringsel findet sich hier so einiges im kleinen umgebauten Niederlangener Bauernhaus. Unsere Eventhighlights mit eigener Anreise Nr. 2482199 ab 189,- Termine 19.05. 21.05.2023, 02.06. 04.06.2023, 30.06. 02.07.2023, 01.09. 03.09.2023, etc. Nr. 2487644 ab 419,- € p.P. Nr. 2500394 ab 329,- € p.P. DSST Deutsche Stiftung Sail Training Veranstalter: M-TOURS Erlebnisreisen GmbH, Große Str. 17-19, Osnabrück Termin 26.05. 29.05.2023 2 oder 3 Nächte im Maritim Hotel Köln Reichhaltiges Maritim-Frühstück 1 x Abendessen am Anreisetag 1 x Eintritt ins "TimeRide Köln", das einmalige VirtualReality-Zeitreiseerlebnis, am Samstag um 16:00 Uhr oder am Sonntag um 11:00 Uhr Kulturförderabgabe der Stadt Köln inklusive Verlängerungsnacht gegen Aufpreis Veranstalter: M-TOURS Erlebnisreisen GmbH, Große Str. 17-19, Osnabrück Termine 28.04. 30.04.2023, 26.05. 28.05.2023 Sommernachtskonzert von ANDRE RIEU € p.P. 3 Nächte im Maritim Strandhotel Travemünde Tägliches Frühstück Teilnahme an einem Segeltörn mit der ALEXANDER von HUMBOLDT II inklusive Essen (Tellergericht), Kaffee und Tee an Bord:- am 26.05.23 von 16 bis ca. 22 Uhr ab/ bis Travemünde Freie WLAN-Nutzung im Hotel ab 275,- TimeRide GmbH Veranstalter: M-TOURS Erlebnisreisen GmbH, Große Str. 17-19, Osnabrück Segeltörn ab/bis Travemünde Nr. 2314004 Sakonboon Sansri/Shutterstock 2 Nächte im 4* RAMADA BY WYNDHAM Dresden Täglich reichhaltiges Frühstück Ticket für die Sächsische Dampfschifffahrt am jeweiligen Samstag für die Abendliche Schlösserfahrt "Dixie- Swing" 1 Flasche Wasser bei Anreise auf dem Zimmer im Hotel Freie WLAN-Nutzung Freie Wellness-Nutzung im Hotel Feiertagsspecial in Köln € p.P. 2 Nächte im B&B Hotel Aachen-City 2 x reichhaltiges Frühstück Eintrittskarte (Sitzplatz, Kategorie 3) für das Andre Rieu Konzert in Maastricht (HET VRIJTHOF) am Samstag den 15.07.2023 (Beginn: 21.00 Uhr bis ca. 0 Uhr) Bustransfer am Samstag zum Konzert und zurück Freie WLAN-Nutzung im Hotel Veranstalter: M-TOURS Erlebnisreisen GmbH, Große Str. 17-19, Osnabrück André Rieu Productions Schlösserfahrt Dresden mit Dixie-Swing Termin 14.07. 16.07.2023 Schleswig-Holstein Musik Festival Elphi Nr. 2499288 ab 369,- € p.P. Ostfriesland - Emden & Nordseeküste Nr. 2507099 Parkhotel Upstalsboom Emden nächster Termin: 22.06. 25.06.2023 ab 459,- € p.P. Roland Kaiser Open-Air in Bremerhaven Nr. 2395570 ab 239,- € p.P. MDR Talkshow Riverboat in Leipzig Nr. 2489369 LÉGÈRE EXPRESS Hotel Leipzig nächster Termin: 21.04. 23.04.2023 ab 165,- € p.P. NORDERNEY - endlose Sandstrände Nr. 2482335 Inselbrise NORDERNEY nächster Termin: 25.06. 02.07.2023 ab 729,- € p.P. EUROPEAN DARTS MATCHPLAY in Trier Nr. 2486898 Schroeders Stadtwaldhotel nächster Termin: 30.06. 02.07.2023 ab 225,- € p.P. Rügen Entdecken & Erleben Nr. 2478523 Hotel Jägerhof in Lancken-Granitz nächster Termin: 06.05. 13.05.2023 ab 509,- € p.P. Star-Pianist Lang Lang in Berlin Nr. 2419066 Best Western Hotel am Spittelmarkt nächster Termin: 06.06. 07.06.2023 ab 259,- € p.P. Hotel ADLON Kempinski und Currywurst Nr. 2394948 ab 465,- € p.P. Let's Dance! Die Live Tour 2023 ab 239,- € p.P. ARCOTEL Rubin Hamburg nächster Termin: 17.08. 19.08.2023 nächster Termin: 02.09. 03.09.2023 Adlon Kempinski in Berlin nächster Termin: 21.07. 23.07.2023 In Kooperation mit: Bestellung von Mo. bis Fr. 9 bis 16 Uhr unter: nächster Termin: 17.11. 18.11.2023 Nr. 2509299 05 41 / 310 909 oder buchen Sie jederzeit online unter www.noz.de/reisen Weitere Informationen und Buchungsmöglichkeiten erhalten Sie in den Geschäftsstellen Ihrer Tageszeitungen. Die M-TOURS Erlebnisreisen GmbH, Große Straße 17 - 19, 49074 Osnabrück, tritt als Veranstalter und Mittler auf. Der Vertragspartner ist jeweils vermerkt. Irrtümer und Druckfehler vorbehalten. Angebote solange der Vorrat reicht, inkl. MwSt. sowie exkl. kommunaler Abgaben. Alle Reisen mit eigener An- und Abreise. Gebuchte Reiseleistung(en) ist/sind für Personen mit eingeschränkter Mobilität nur bedingt nutzbar. CODE: AA-Eb9R Emsland-Kurier Sonntag, 9. 4. 2023 Meine Lieblingswurst. ab 18,95 €/qm Michaela Hakenholt e.K. 26. Jahrgang Nr. 15 AUTISMUS ... gibts an jeder qualitätsorientierten Wurst-Theke! www. sostmann.de AM SONNTAG Domestic-Böden Malerfachbetrieb Haren Boschstr. 11 0 59 32/90 23 15 www.hakenho 2 9. A PRIL LOKALES 2023 Senioren spielen Bingo Meppen (eb) Das Freiwilligenzentrum Meppen des Paritätischen Emsland, Bahnhofstraße 2, lädt am 20.4. (Do., 15-16 Uhr) zu einem Bingonachmittag für Senioren ein. In geselliger Runde werden die Kugeln zum Rollen gebracht und es wird spannend, wer da LOKALES AM SONNTAG Vorstand sucht neue Mitstreiter SoVD-Ortsverband Haselünne plant Sommerausflug und Erntedankfest Haselünne (eb) Zur Mitgliederversammlung des SoVDOrtsverbandes Haselünne/Herzlake konnte der erste Vorsitzende Wilhelm Jansen jetzt über 70 Mitglieder im Kolpinghaus Haselünne begr 5 8 DAS SAGEN DIE STERNE Widder 21.3.-20.4. Möchten Sie eine Veränderung auf die riskante Art erledigen, oder doch besser auf eine eher beschaulichere Weise? 5 9 2 7 3 5 2 1 8 6 3 9 3 5 6 7 6 2 8 4 8 3 1 6 7 3 9 1 9 4 9. A PRIL 2023 LOKALES AM SONNTAG Stier 21.4.-20.5. Für Neuerungen sind Si LOKALES AM SONNTAG 9. APRIL 2023 5 Studie über die Moor-SA-Männer Autor David Reinicke stellt in der Gedenkstätte Esterwegen sein neues Buch vor Esterwegen (eb) David Reinieinem großangelegten Siedcke hat eine Studie über die lungsprojekt zur Zwangsarbeit Männer der Moor-SA erin der Moorkulti 6 9. A PRIL LOKALES 2023 AM SONNTAG Sozialwahl auch Online möglich Meppen (eb) Der Countdown zur Wahl des Verwaltungsrates der Barmer läuft. Ab dem 11.4. (Di.) erhalten rund 7,1 Millionen Mitglieder der Kasse die Wahlunterlagen per Post zugestellt. Erstmalig können sie ihre Stimme auch online KREIS EMSLAND AM SONNTAG 9. APRIL 2023 7 DieVorsorgekoloskopie senkt das Erkrankungsrisiko EL-Gesundheitstipp: Darmkrebs eine heilbare Erkrankung Genesung durch weitere Behandlungseinheiten Von Sebastian Hammans Lingen (EL) Darmkrebs ist bei Frauen in Deutschland die zweithäufigste und bei M 31. Spieltag ǀ 9. April 2023 Anzeigensonderseite SV Meppen SV Meppen - FC Ingolstadt 04 Sonntag 9. April 13 Uhr Leugers schafft Strukturen Nur nicht aufgeben ist nun die Devise SVM erwartet am Ostersonntag den FC Ingolstadt 04 Sieben Punkte Abstand zum Nichtabstiegsplatz Von Marc Borschel M SPORT & FREIZEIT AM SONNTAG 9 Sport und Outdoor auf 3000 m2 mit Café SPORTKLAHSEN.DE Aschendorf Passen, Dribbeln, Werfen Führungswechsel beim Werlter Reitverein Werlte (eb) Petra Eilers (vorne, mit Blumenstrauß) gibt jetzt nach acht Jahren den Posten der erstenVorsitzenden beim Werlter Reitv 10 9. A PRIL LOKALES 2023 AM SONNTAG Den Fokus auf sich selbst lenken Türkis: Zeichnungen und Malereien Wie die Hospiz-Hilfe in Meppen für einen bewegenden Abend sorgt Meppen (eb) Bewegende Stille herrschte jetzt imAtrium des Krankenhauses Ludmillenstift in Meppen als Monika Vogler mit ganz Anzeigen-Sonderseite Mitsubishi ASX Dacia Jogger Frühling Hyundai IONIQ 6 Bis auf einen sind alle elektrifiziert Mitsubishi präsentiert den neuen ASX als engen Verwandten des Renault Captur Einstieg ab gut 28 000 Euro Meppen (aum) Der ab sofort lieferbare neue ASX von Mitsubishi stammt aus de Anzeigen-Sonderseite Frühling Der Linien-Stromer aus Fernost Der elektrische Hyundai Ioniq 6 ist ein ebenso mutiger wie spektakulärer Hingucker Bis zu 325 PS stark Lingen (cen) Eine technische Basis, zwei komplett unterschiedliche Modelle das gehört spätestens seit der Baukastenstrategie des VW Anzeigen-Sonderseite Frühling Dauerläufer mit Komfort und ohne Hektik Der Jogger ist als Mischung aus SUV, Kombi und Familienvan das erste Dacia-Modell mit Hybridantrieb Lingen (aum) Als Dacia vor 18 Jahren auf den deutschen Markt rollte, stand der rumänische Renault-Ableger allein für eine Eigen 14 9. A PRIL LOKALES 2023 AM SONNTAG Diabetes-Selbsthilfe Meppen/Ganderkesee (eb) Vor Kurzem trafen sich die Leiter der emsländischen DiabetesSelbsthilfegruppen zu einem Erfahrungsaustausch in Ganderkesee mit Gruppenleitern aus anderen Kreisen.Vertreten waren die folgenden Selbsthilfegruppen: G LOKALES AM SONNTAG EME 9. APRIL 2023 Der Tipp: Ostern zum Fest der Gewürze machen Besuch bei Senf- und Kräuterexpertin Dorothea Terhorst in Niederlangen Wie wäre es mal mit Urwald-Pfeffer und Kala-Namak-Salz? Von Felicitas Ehrhardt Niederlangen (EL) Mit den Osterfeiertagen taucht die alte Frag AUTO & VERKEHR 9. APRIL 2023 AM SONNTAG Der Kia EV9 fährt vor E-SUV der Oberklasse mit 540 Kilometern Reichweite Born in the USA: Auch das BMW Z3 M Coupé lief in den Vereinigten Staaten vom Band. Fotos: Daniel Kraus/dpa-tmn Immer noch fit wie ein Turnschuh 25 Jahre BMW Z3 Coupé: Einst erschw MEDIA AM SONNTAG 9. APRIL 2023 Weltreisender in Sachen Jazz EL-Interview mit Atrin Madini Berliner Sänger mit iranischen Wurzeln Von Reinhard Fanslau Atrin Madani der junge Jazzsänger mit iranischen Wurzeln, tritt in die Fußstapfen von Frank Sinatra und Michael Bublé und geht gleichzeitig sei LOKALES 9. APRIL 2023 AM SONNTAG Dohrener Bürger zum Dorfdialog in Exloo Niederländische Gemeinde hat viel zu bieten 60 Hektar große Freiflächen-PV-Anlage Herzlake (eb) Eine Gruppe aus Dohren besuchte jetzt auf Einladung der Ortsvertretung Exloo die niederländische Gemeinde in der Provinz Dren IMMOBILIEN / LOKALES AM SONNTAG 9. APRIL 2023 WERTSCHÄTZUNG ilie mmob Jetzt I NLOS KOSTE assen en l schätz Ist für uns mehr als die Preisermittlung Ihrer Immobilie. Immobilien Tiehen oHG Hinterstrasse 15 49716 Meppen Telefon: 05931 4965175 www.tiehen.eu Profitieren Sie von unserer Erfahrung IMMOBILIEN / LOKALES / STELLENMARKT 9. APRIL 2023 Vermietungen KEB 2-Zimmer-Wohnungen Dörpen 2 Zi. 75 m2 570 € Dörpen, Residenz im Park, Wittefehnstraße 14, 2-Raum-Wohnung, großer Balkon, II.OG, barrierefrei, Warmmiete 785 €, zuzügl. Strom, incl. Küche, Wohnung eignet sich besonders für Einzel LOKALES / FLOHMARKT AM SONNTAG Löten, Bördeln, Biegen Wie Meppener Schüler ihre eigene Eismaschine konstruieren Meppen (eb) EinTechnikkurs der neunten Jahrgangsstufe der Johannesschule Meppen konstruierte jetzt eine Ice Cream rolls- Maschine. Sehr zu Freude der Eltern. Dazu fuhren die Schüler ü REISE 9. APRIL 2023 AM SONNTAG Howth Fischerdorf-Idyll an der irischen Küste Nur 20 Minuten mit dem Zug von Dublin aus zu erreichen Ein uriger Bahnhof, zig Fischrestaurants und der Hafen als Herzstück Von Reinhard Fanslau Howth/Irland (EL) Jeder, der am Heuston-Bahnhof in Dublin am Schalter ei